Ценная зелень с ярким, слегка перечным вкусом, которая способна разнообразить привычные блюда. В них больше витамина C, чем в самих корнеплодах, а также много калия, кальция и антиоксидантов — отличный выбор для поддержки иммунитета и обмена веществ. Их добавляют в салаты, омлеты, супы, делают зелёные соусы и песто, а при лёгкой термообработке вкус становится мягче, сохраняя пользу.