Энергетическая ценность и содержание питательных веществ на 100 г продукта:
Белки
2.5 г
Жиры
0.5 г
Углеводы
5 г
Ккал
30
Описание
Редкий гриб с шелковистой белой шляпкой, его нежная текстура сохраняется даже после термической обработки, а при жарке шираки приобретает лёгкий аромат жареных орехов. В азиатской кухне его используют в бульонах и воке, а также в вегетарианских альтернативах мясу благодаря плотной структуре. Считается, что регулярное употребление шираки поддерживает уровень энергии и укрепляет нервную систему.
