Энергетическая ценность и содержание питательных веществ на 100 г продукта:
Белки
15.2 г
Жиры
26 г
Углеводы
1.8 г
Ккал
207
Описание
Для приготовления этого продукта необходимо шесть месяцев. В процессе вяления мясо теряет почти половину веса, приобретая взамен плотную долгоиграющую структуру, насыщенные пряные оттенки и благородный тёмно-красный цвет. Нарезать её необходимо тончайшими ломтиками не более одного миллиметра, чтобы в полной мере насладиться мягкостью и ароматом.
Поставщик:Колбасы/сыры
Категория:Деликатесы
Страна:Россия
Рекомендуемая температура хранения:Хранить в холодильнике (0…+6 °C)
